日本年糕硬叩叩 长相和吃法和我们大不同

超市买来的年糕是硬帮帮的小块包装,保存与使用都很便利。年糕有圆有方,可烤可煮,烤年糕时,年糕会隆起并带着焦香,还未品尝,更有种兴奋的期待感呢。日本吃年糕大多是将小块的白色年糕块,放在烤箱中烤过或用水煮之后,再搭配佐料,年糕形状有方有圆,依据地方习惯的不同选用形状与煮法。

初一吃的汤年糕是将年糕放进什锦汤,另外常有的吃法如:烤年糕搭红豆汤,此外就是水煮年糕蘸黄豆粉。

咸口味的汤年糕,汤底与配料也有地域性之分,昆布鸡汤、海鲜汤、味噌汤……都有,我在九州大分县的汤底是鸡肉佐蔬菜的口味,总之年糕这种口感,搭配什么都非常好吃。

超市买来的年糕是硬帮帮的小块包装,保存与使用都很便利。年糕有圆有方,可烤可煮,烤年糕时,年糕会隆起并带着焦香,还未品尝,更有种兴奋的期待感呢。